當亞硫酸氫鈉的濃度從1上升到10mmol/L時，ASM細胞開始受損并影響了細胞核的完整性。亞硫酸氫鈉通過胃腸吸收等方式進入人體后進入體循環中，通過與多種體液或細胞成分發生作用進而對各組織和器官產生毒性。亞硫酸氫鈉對于我們的危害大嗎？吳江飛騰精細化工小編也是要為大家具體分析下。
?、牌鞴俸蜕窠浵到y毒性
亞硫酸氫鈉通過胃腸吸收等方式進入人體后進入體循環中，通過與多種體液或細胞成分發生作用進而對各組織和器官產生毒性。例如亞硫酸鈉可以對外周單核細胞中的Th1型免疫反應產生抑制 。人體內的亞硫酸氫鈉氧化酶能夠通過雙電子氧化的步驟將亞硫酸氫鈉轉變為對人體無害的硫酸鹽，進而消減亞硫酸氫鈉毒性，但是當攝入亞硫酸氫鈉過量或氧化酶存在缺陷時，亞硫酸氫鈉毒性則會逐漸積累升高，對人體組織造成損害 。此外，體外實驗證明亞硫酸氫鈉毒性能夠對小鼠肝細胞和腎臟細胞造成嚴重損害。在正常和氧化酶缺陷小鼠中，亞硫酸氫鈉都能造成神經元細胞的死亡。
?、普T發基因突變或破壞遺傳物質
亞硫酸氫鈉在人體內代謝的過程會產生中間產物自由基，自由基會對核糖核酸等多種人體內的生化物質造成破壞，使 DNA 發生改變，導致基因突變的增加。亞硫酸氫鈉與 DNA 的作用機制可以分為兩類，高濃度的亞硫酸氫鈉可以直接與嘧啶發生離子反應，低濃度的亞硫酸氫鈉則通過自由基反應對核酸產生破壞。Kawanishi 等通過 DNA 序列分析技術發現亞硫酸氫鈉與鈷、銅等金屬離子共同反應可以對 DNA 產生破壞作用，其中硫酸鹽自由基發揮了重要作用。
?、钦T發超敏反應
亞硫酸氫鈉是常見過敏原之一，可以在敏感人群中誘發相應的超敏反應癥狀，如呼吸、消化（惡心、嘔吐等）系統反應，其中哮喘反應最為常見。亞硫酸氫鈉是唯 一被充分證實在小部分哮喘患者中可激發哮喘反應的化合物，受累者通常有嚴重的激素依賴性哮喘 。雙盲對照研究表明，亞硫酸氫鈉類物質可引起哮喘患者嚴重的和潛在的危及生命的哮喘反應 。
根據 USFDA 的調查，美國人群中對亞硫酸氫鈉具有敏感性的人數約占1%，哮喘患者以及對水楊酸鹽(或阿司匹林)過敏的患者中這一比例更高，且存在被低估的可能性。
?、确纸馄茐亩喾N維生素成份
研究發現Sulfite能分解VitB，成為二個無生物活性的片段,從而使VitB失去原有的維生素活性。除了VitB之外,Sulifte還能與其它維生素、如vite、葉酸、vitB,vitK等發生反應。
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